Hollandaise und Spargel: It´s a match ❤️

Vergiss Tinder, die wahre Liebe wartet in der Spargelsaison auf dich! Dort fügt sich zusammen was einfach zusammen gehört. Hier entwickelt sich die perfekte Beziehung, welche kein Gaumen widerstehen kann

Endlich ist sie wieder da - die wunderbare Spargelsaison! Die Zeit, auf die wir alle mit voller Freude gewartet haben, ist endlich angebrochen. Die ersten zarten Stangen sprießen aus der Erde und lassen unsere Gaumen vor Vorfreude tanzen.

Es gibt kaum ein Gemüse, das so sehr für den Frühling steht wie Spargel. Die feinen Stangen bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl an Aromen und Geschmacksnuancen. Ob grün oder weiß, ob dick oder dünn – für jeden ist etwas dabei.

Die Spargelsaison ist aber nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein gesellschaftliches Ereignis. Schon seit Jahrhunderten wird der Spargel als Delikatesse geschätzt und in feierlichem Rahmen serviert. Das gemeinsame Spargel-Essen ist in vielen Familien und Freundeskreisen ein beliebter Brauch und bringt die Menschen zusammen.

Und was  ist das perfekte match für den Spargel? Die Antwort ist klar: Eine leckere, cremige Sauce Hollandaise. Es fügt sich einfach zusammen, was zusammen gehört! Das perfekte Match, die perfekte Liebe❤️

Hollandaise ist eine klassische, französische Sauce, die ursprünglich aus Butter, Eigelb, Essig und Gewürzen hergestellt wird. Die Sauce wird meist warm serviert und eignet sich hervorragend als Beilage zu Gemüse, Fisch oder Fleisch. Insbesondere zur Spargelzeit ist die Sauce Hollandaise eine unverzichtbare Begleitung zum feinen Stangengemüse. Was gibt es Leckeres als die feine buttrige Sauce über der zarten Spargelstange?

Unser BIO-fettreduzierte Hollandaise, ist eine besonders leckere und leichte Variante der klassischen Sauce. Die Zutaten stammen aus ökologischer Landwirtschaft und bei der Verarbeitung wurde besonders darauf geachtet, eine fettreduzierte Variante zu schaffen - ohne Verzicht auf Geschmack. Damit können Genuss und bewusste Ernährung perfekt miteinander in Einklang gebracht werden.

Ruck zuck selbst gemacht und kinderleicht😎:
Einfach 23 g des Saucenpulvers (1 gehäufter Esslöffel) in kalte Milch (auch Soja oder Hafermilch) einrühren, aufkochen und leicht köcheln lassen. Schon ist die Sauce fertig und kann zu deinem Spargelgericht serviert werden.

Das Beste an unserer Sauce Hollandaise? Sie passt nicht nur zu Spargel, sondern auch zu vielen anderen Gemüsesorten wie Blumenkohl, Brokkoli oder Karotten. Auch zu Kartoffeln oder Fischfilet kann sie eine wunderbare Beilage sein.

Natürlich gibt es auch viele Variationen der klassischen Sauce Hollandaise. Eine besonders interessante Variante ist die Sauce Béarnaise, die mit Estragon und Schalotten verfeinert wird.
Auch als Sauce Maltaise, die mit Orangensaft und Orangenzesten verfeinert wird, ist sie eine leckere Alternative.

Doch wer es lieber klassisch, leicht und schnell mag, der ist mit unserer BIO-fettreduzierten Hollandaise perfekt bedient.