Essen & Würzen


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Wertvolle Pflanzenöle
VITALÖL mit Leinöl:  mit wertvollen Omega-3/6-Fettsäuren- BRATÖL mit Buttergeschmackdieses Bratöl darf in keiner Küche fehlen.- OLIVENÖL nativ extra, beste Qualität,erste KaltpressungErste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen Jedes Öl befindet sich in einer hochwertigen 1 Liter-Lichtschutzflasche aus recycelbarem Glas

30,40 €* 40,40 €*

Inhalt: 3000 ml (1,01 €* / 100 ml)

Rapsöl ( 1 Liter )
HEPP´s Rapsöl aus heimischem Anbau mit natürlichem Vitamin E und wertvollen mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist ideal für eine ausgewogene Ernährung. Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren bestehen aus Omega 3-Fettsäuren sowie Omega-6-Fettsäuren.Rapsöl ist bestens geeignet für Salate, Dips, Marinaden und aufgrund des sehr hohen Rauchpunktes auch zum Braten, Kochen und Fritieren.Was sind Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren ?Der menschliche Körper braucht zum Leben Fettsäuren, von denen er fast alle selbst herstellen kann. Bis auf zwei: die Omega-6-Fettsäure Linolsäure und die Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure. Diese beiden Fettsäuren werden als essentiell bezeichnet, da sie von außen mit der Nahrung zugeführt werden müssen.Mehrfachungesaettigtefettsaeuren: 8 g Omega-3-Fettsäuren und 16 g Omega-6-FettsäurenRauchpunkt ca. 210°CHerkunftsland: Deutschland

11,20 €*

Inhalt: 1000 ml (1,12 €* / 100 ml)

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Sonnenblumenöl (1Liter)
Sonnenblumenöl für eine geschmackvolle und bewusste ErnährungHEPP´s Sonnenblumenöl mit natürlichem Vitamin E und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, für eine geschmackvolle und bewusste Ernährung eignet sich ausgezeichnet für die Zubereitung von Salaten, Dips und Marinaden. Aufgrund des hohen Rauchpunktes kann das Sonnenblumenöl auch sehr gut zum Braten, Kochen und Frittieren verwendet werden.Das Pflanzenöl von Hepp verfeinert alle Speisen, ohne deren Aroma zu beeinträchtigen.Was sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren?Der menschliche Körper benötigt Fettsäuren, von denen er fast alle selbst herstellen kann. Bis auf zwei: die Omega-6-Fettsäure ( Linolsäure) und die Omega-3-Fettsäure ( Alpha-Linolensäure). Diese beiden Fettsäuren müssen von außen mit der Nahrung zugeführt werden.

12,60 €*

Inhalt: 1000 ml (1,26 €* / 100 ml)

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Olivenöl nativ extra (1Liter)
HEPP`s Olivenöl hält was es verspricht- es stammt aus der ersten Pressung. Dies ist das Beste was die Frucht zu bieten hat: Olivenöl von zartem, sehr hellem Grün und von köstlichem Geschmack. Das wertvolle Olivenöl, eignet sich bestens zur Herstellung feinster Speisen und Salate.Sparen Sie nicht an der Qualität!HEPP´s Olivenöl kann Feinschmecker in Wallungen bringenMischen Sie HEPP´s Olivenöl mit Zitronensaft für kalte Soßen zu Fisch und Fleisch. Sie können das Olivenöl mit Kräutern und Gewürzen z.B. für Ihren Salat verfeinern.Überträufeln Sie Spaghetti vor dem Servieren mit einigen Tropfen Olivenöl. Sie schmecken dadurch nicht nur besonders lecker, sie kleben auch nicht zusammen und lassen sich sehr gut servieren.

15,40 €*

Inhalt: 1000 ml (1,54 €* / 100 ml)

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Distelöl (2x1Liter)
HEPP´s Distelöl mit hochwertigem Vitamin E stammt aus den Samen der Färberdistel und ist durch den hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren für die Ernährung besonders wertvoll.Distelöl ist sehr neutral im Geschmack und eignet sich daher gut für die Zubereitung von Salaten und Rohkostgerichten sowie aufgrund des hohen Rauchpunktes und seiner hohen Hitzbeständigkeit auch zum Kochen, Dünsten, Braten und Backen.Rauchpunkt ca. 210°C

17,50 €*

Inhalt: 2000 ml (0,88 €* / 100 ml)

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Aceto Balsamico di Modena rosso ( 2x 0,5 Liter )
Roter Balsamessig aus Traubenmost, eine edle Spezialität aus der italienischen Provinz ModenaRoter Balsamessig aus Trauben most ist eine edle Spezialität aus der italienischen Provinz Modena. Sie wird aus dem feinfruchtigen Most ausgesuchter Traubensorten hergestellt. HEPP’s Balsamico rosso besitzt die höchste Qualitäts  stufe und wird langsam in Holz-fässern aus Maulbeere, Kirsche oder Wachol-der gereift. Dadurch entsteht ein ganz besonders feines Aroma und ein charakteri-stisch runder Geschmack.

15,55 €*

Inhalt: 1000 ml (1,56 €* / 100 ml)

Vital Pflanzenöl ( 1 Liter )
HEPP´s Vitalöl ist eine wertvolle Pflanzenöl Komposition aus Sonnenblumenöl, Rapsöl und Leinöl. Durch den Gehalt an Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren ist das Pflanzenöl besonders kostbar.Was ist das Besondere an den beiden Fettsäuren?Der menschliche Körper benötigt Fettsäuren, von denen er fast alle selbst herstellen kann. Bis auf zwei: die Omega6-Fettsäure Linolsäure und die Omega3 Fettsäure Alpha-Linolensäure. Diese beiden Fettsäuren müssen von außen mit der Nahrung zugeführt werden.LEINÖL – viel mehr als nur ein SpeiseölDie wertvollen Inhaltsstoffe des Leinöls fördern Ihr Wohlbefinden auf ganz natürliche Art, denn die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren sind für den menschlichen Organismus unverzichtbar.HEPP´s Vitalöl – wertvoll und sehr lecker!HEPP´s Vitalöl ist ein hochwertiges Pflanzenöl und wird vielseitig für die kalte und warme Küche verwendet. Es eignet sich hervorragend für alle Salate sowie Rohkostgerichte und unterstreicht den feinen Geschmack von gedünstetem Gemüse wie Karotten, Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi und vielem mehr.Der milde, nussige Geschmack dieses Pflanzenöls verfeinert das Aroma aller Speisen ohne dabei extrem hervorzutreten.Mehrfach ungesaettigte Fettsaeuren: 8 g Omega-3-Fettsäuren und 38 g Omega-6-Fettsäuren

13,40 €*

Inhalt: 1000 ml (1,34 €* / 100 ml)

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Apfelessig naturtrüb ( 2x 1 Liter )
Bio-Qualität aus ökologischem,  natürlichem Landbau. Aus dem Saft sonnengereifter Äpfel mit Liebe hergestellt. Feinstes Aroma für alle Salate, Rohkostgerichte und Speisen. Probieren Sie wertvolle alte Hausrezepte mit Apfelessig einfach einmal aus.Süddeutsche Feinschmecker-Qualität, 5% Säure.Nicht erhitzt - Enzyme bleiben erhalten.In der umweltfreundlichen Glasflasche.

15,90 €*

Inhalt: 2000 ml (0,80 €* / 100 ml)

Apfelessig klar ( 2x 1 Liter )
Bio-Qualität aus ökologischem,  natürlichem Landbau. Aus dem Saft sonnengereifter Äpfel mit Liebe hergestellt.  Feinstes Aroma für alle Salate, Rohkostgerichte und Speisen. Probieren Sie wertvolle alte Hausrezepte mit Apfelessig einfach einmal aus.Süddeutsche Feinschmecker-Qualität, 5% Säure.Nicht erhitzt - Enzyme bleiben erhalten.In der umweltfreundlichen Glasflasche.

15,90 €*

Inhalt: 2000 ml (0,80 €* / 100 ml)

Condimento Bianco ( 2x 0,5 Liter)
Weißer Fruchtessig mit zartsüßem, fruchtigem Geschmack. Die höchste Qualitätsstufe garantiert Ihnen ein einmaliges Ge schmacks erlebnis. Eine Delika tesse,  deren  Herstellungs ver fahren  über 1000 Jahre alt ist. Der schonend gewonnene Trau ben most wird zur langsamen Reifung in Holzfässern gelagert. Diese Reifezeit gibt dem weißen Fruchtessig ein unvergleichliches Aroma und seine unverkennbare Geschmacksfülle.

17,55 €*

Inhalt: 1000 ml (1,76 €* / 100 ml)

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Bio Apfelessig klar / naturtrüb ( 2x1Liter )
Bio-Qualität aus ökologischem,  natürlichem Landbau. Aus dem Saft sonnengereifter Äpfel mit Liebe hergestellt.  Feinstes Aroma für alle Salate, Rohkostgerichte und Speisen. Probieren Sie wertvolle alte Hausrezepte mit Apfelessig einfach einmal aus.Süddeutsche Feinschmecker-Qualität, 5% Säure.Nicht erhitzt - Enzyme bleiben erhalten.In der umweltfreundlichen Glasflasche.

15,90 €*

Inhalt: 2000 ml (0,80 €* / 100 ml)

Bratöl mit feinem Butteraroma ( 1 Liter )
HEPP ́s Bratöl ist eine neue Ölkomposition aus Rapsöl und feinem Butteraroma. Beim Kochen, entfaltet sich das leckere Butteraroma. Ideal zum Braten von Steaks und Schnitzel, zum Frittieren von Pommes frites, Krapfen, und Küchle, etc.

12,60 €*

Inhalt: 1000 ml (1,26 €* / 100 ml)

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Waldpilz Creme Soße
Ein wahrer Gaumenschmaus: HEPP´s Waldpilz Creme-SoßeBesondere Gourmetsoße mit vielen Edelpilzen. Abgerundet mit Weißwein, Röstzwiebeln und Schnittlauch.HEPP´s Waldpilzsoße mit feinen Pfifferlinge, Champignons und Butterpilzen passt zu sehr vielen Gerichten wie zum Beispiel Teigwaren, Jägerschnitzel, Spätzle, Wild, Ragout mit Wildfleisch, Gratin-Gerichten, Eintopf mit Speckwürfelchen und Wacholderschinken. Herrlich verfeinern können Sie die Cremesoße mit etwas Weißwein oder Crème fraîche - So vielseitig und so lecker!

36,95 €*

Inhalt: 1400 g (2,64 €* / 100 g)

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Universalwürzmittel GUSTO Gourmet ( 300g )
HEPP´s glutenfreies Universalwürzmittel GUSTO enthält viele schmackhafte Kräuter und Gewürze, würzt pikant und unterstützt dabei den Eigengeschmack der Speisen, ohne hervorzutreten. Für alles, was Sie abrunden wollen !Richtig würzen ist eine Kunst !Hepp´s Universalwürzmittel Gusto vervollständigt den Eigengeschmack von Suppen, Soßen, Salaten, Gemüse, Fleisch und Fisch jeder Art und ist sehr vielseitig verwendbar. Guten Appetit !Das Würzmittel GUSTO ist vegan und daher für eine rein vegetarische Ernährung empfehlenswert. Ein großes PLUS: Das Universalwürzmittel wird laut Rezeptur ohne den Zusatz von Gluten und Mononatriumglutamat hergestellt.Sie erhalten das Würzmittel in einer praktischen Streudose. GUSTO Gewürz ist so für jeden Streueinsatz griffbereit und findet seinen Platz als Küchen- und Fleischwürze sowie am Tisch zum Nachwürzen.Kräuter und Gewürze für unser WohlbefindenKräuter und Gewürze können Ihre Speisen noch gesünder machen ! So wird Knoblauch eine immunsystemstärkende Wirkung zugeschrieben, Basilikum trägt dazu bei das Völlegfühl zu lindern und Fenchel wirkt sich wohltuend auf den Magen-Darm-Trakt aus.Geben Sie HEPP´s Gusto Universalwürzmittel anstatt Salz ins Nudelwasser – Sie sparen Salz und Ihre Nudeln bekommen schon beim Garen eine feine Geschmacksnote.

10,95 €*

Inhalt: 300 g (3,65 €* / 100 g)

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Bestseller
Bratensoße mit Rindfleischextrakt
Herzhaft, wie selbstgemacht Unsere feine Bratensoße - einer der Bestseller im Hause HEPPVielseitig einsetzbarHEPP’s dunkle Bratensoße passt mit seinem harmonischen Aroma ausgezeichnet zu allen herzhaften Fleischgerichten, wie zum Beispiel Rinderrouladen, Ragout, Burgunderbraten, Zwiebelrostbraten, Kasseler oder Gulasch. An dieser Stelle ein Tipp: Haben Sie schon einmal die fränkische Spezialität Schäufele probiert? Auch ein Schweinebraten, Entenbrust oder Rollbraten sind vorzüglich geeignete Gerichte.Die feine Bratensoße ist verzehrfertig, sämig und sehr vielseitig. Sie ist aber auch Basis für alle dunkle Soßen und eignet sich sehr gut zum Abschmecken, Verlängern oder Binden von allen Soßen.Wir haben alles für Sie vorbereitetWoraus besteht eine gute feine dunkle Bratensoße? Sie braten Rindfleisch an und köcheln es dann mit Zwiebeln und Gemüse für einige Stunden aus. Der Fond wird später reduziert, angedickt und verfeinert.Mit HEPP’s dunkle Bratensoße haben Sie alle diese zeitraubenden Schritte bereits „erledigt“ – und das für viele Male! Feinste Zutaten sorgen für einen intensiven, gehaltvollen Geschmack. Sie können direkt ins Kochfinale einsteigen!I-Tüpfelchen und heimlicher StarEin traditionelles Fleischgericht ist bekanntlich ohne Soße „nur die Hälfte wert“. Eine Bratensoße ist das i-Tüpfelchen, der heimliche Star und die oft auschlaggebende Komponente zu allen herzhaften Fleischgerichten sowie für leckere Beilagen wie Klöße, Petersilien-Kartoffeln, Spätzle oder Kroketten. Auch Semmelknödel, Kartoffelstampf, Maultaschen oder Reis sind weitere gute Ideen. HEPP’s dunkle Bratensoße erfüllt diesen Anspruch mit seiner angenehmen Textur, sie entfaltet eine harmonische Konsistenz und ist ein echter Hingucker auf dem Teller.Bestseller mit GelinggarantieDie herzhafte Bratensoße von HEPP schmeckt wie selbstgemacht von Oma. Mit ihr entscheiden Sie sich für einen Bestseller im Hause HEPP – mit Gelinggarantie.Einfach einen gehäuften Esslöffel Pulver in 250 ml Wasser einrühren und unter Rühren etwa drei Minuten köcheln lassen – fertig!Hochwertige ZutatenWir verwenden ausschließlich hochwertige Zutaten für die feine Bratensoße: Darunter echten Rindfleischextrakt aus heimischer Herkunft, Gemüsesaftkonzentrate (mit Sellerie), natürliche Aromen, Zwiebelpulver, Karamellzuckersirup, Qualitätsmehl (Weizen, Reis) und Meersalz.Unsere Bratensoße HEPP’s dunkle Bratensoße ist laut Rezeptur laktosefrei, ohne gehärtete Fette, ohne Mononatriumglutamat, ohne den Einsatz von Schweinefleisch, ohne Konservierungsstoffe und übrigens auch ohne Alkohol – damit ist sie besonders gut verträglich für Kinder und Allergiker. Die Bratensoße ist mit einem Anteil von 14 Prozent sogar eine kleine Proteinquelle. Mit nur 8,3 Gramm Zucker ist der reine Zuckeranteil je 100 Gramm des Pulvers vergleichsweise gering. Und nicht zuletzt stehen auch die ungesättigten Fettsäuren für ein rundum qualitativ hochwertiges Produkt.Lassen Sie Ihrer Kreativität freien LaufBringen Sie Ihre eigene Note ein und variieren Sie HEPP’s dunkle Bratensoße zum Beispiel mit Sahne, Créme fraíche, frischem grünen Pfeffer, etwas Rotwein oder Weißwein. Auch Speisepilze, Kräuter oder Speck sind kreative Ergänzungen. Verfeinern Sie eine Pilzsauce, eine Soße Chateaubriand, Jägersoße oder kräftige Rahmsoße. Die dunkle Bratensoße verleiht im Zusammenspiel anderen Kompositionen gerne den letzten Schliff.Unsere BestellmöglichkeitenHEPP’s dunkle Bratensoße gibt es in verschiedenen Gebinden zu kaufen: 500g, 1 kg, 2 kg oder 5 kg. Selbstverständlich lohnt sich eine größere Packung zum Vorteilspreis. Achten Sie auch auf unsere Setpreise, bei denen Sie richtig sparen können – zum Beispiel im Set mit der delikaten „Refo-Suppe“. Bestellen Sie bequem in unserem Onlineshop.Die Firma HEPP spricht für Tradition seit 1909, baut auf 112 Jahre Erfahrung und Qualität. Alle Produkte von HEPP sind sorgfältig ausgewählt und unterliegen strengen Qualitätskontrollen.

69,95 €*

Inhalt: 5000 g (1,40 €* / 100 g)

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Häufig gestellte Fragen

Gluten bezeichnet ein bestimmtes Proteingemisch, das in zahlreichen Getreidearten vorhanden ist. Gerste, Roggen, Dinkel und vor allem Weizen gehören dazu. Auch als Klebereiweiß bekannt, trägt Gluten unter anderem dazu bei, Teig elastischer werden zu lassen und getreidehaltige Produkte länger frisch zu halten.

Aber wieso Klebereiweiß? In Verbindung mit Wasser „kleben“ diese bestimmten Eiweiße förmlich zusammen und übernehmen in der Lebensmittelproduktion unterschiedliche Aufgaben wie die Stabilisierung. Dieses Klebereiweiß entwickelt seine hervorragenden Eigenschaften vor allem beim Backen. Nicht nur die Wasserbindung im Teig wird optimiert. Auch die gute Krustenbildung ist erwähnenswert. Bei den unterschiedlichen Mehlsorten sind diese Eigenschaften verschieden stark ausgeprägt. So gilt Weizenmehl als besonders kleberstarke Variante. Dies ist dem sehr hohen Glutenanteil zu verdanken.

Das pflanzliche Speicherprotein findet sich daher vielfach auch in Fertiggerichten wieder. Einige Menschen entwickeln im Laufe ihres Lebens eine Intoleranz hiergegen, die sogenannte Zöliakie. In diesen Fällen stellt eine glutenfreie Ernährung die beste Option dar.

Allerdings befinden sich in den jeweiligen Getreidesorten unterschiedliche Glutenmoleküle. Hier steht vor allem Weizen im Fokus, wenn es um Unverträglichkeiten und damit verbundene Darmprobleme geht.
Milch und Milchprodukte enthalten Laktose. Hierbei handelt es sich um nichts anderes als Milchzucker, der unterschiedliche Aufgaben im Körper übernimmt. Ähnlich wie Glucose spendet er Energie. Aber aufgrund der langsameren Abgabe ins Blut bleibt der Zuckerspiegel hierbei eher konstant. Konzentration und Leistungsfähigkeit werden gesteigert.

Auch im Hinblick auf die Darmflora ist Laktose von Bedeutung. Sie hat eine präbiotische Wirkung, wobei der Milchzucker zum Teil im ungespaltenen Zustand in den Dickdarm gelangt. Durch verschiedene Vorgänge werden so die gesunden Milchsäurebakterien in ihrem Wachstum unterstützt. Ein positiver Umstand, der für den Milchzucker spricht.

Milchzucker kann zudem als leichtes Abführmittel genutzt werden. Er bietet also viele Vorteile, die den Körper dabei unterstützen, gut zu funktionieren. Manche Menschen allerdings leiden an einer Laktoseintoleranz. Ihnen fehlt ein entsprechendes Enzym zur Spaltung des Milchzuckers. Es kann zu Vollgefühl, Blähungen und anderen Darmproblemen führen. Daher ist in solchen Fällen eine laktosefreie Ernährung zu empfehlen.
Vegan zu leben bedeutet nicht nur die Ernährung mit Lebensmitteln ohne jeden tierischen Ursprungs. Natürlich gehören Fleisch, Milch, Eier und Fisch nicht auf ihren Speiseplan. Aber echte Veganer gehen weit darüber hinaus. Sie verzichten auf Schuhe und Kleidungsstücke aus Leder, aber auch Wolle und Daunen lehnen sie ab. Produkte ohne Tierversuche innerhalb der Kosmetik oder Haushaltsreinigern ist für diese Personengruppe unverzichtbar.

Gründe für ein veganes Leben sind unterschiedlich. Manche Menschen wollen einfach nicht, dass Tiere getötet werden. Nicht zuletzt sind es allerdings auch gesundheitliche Aspekte, die für viele Veganer im Vordergrund stehen.

Lediglich pflanzliche Lebensmittel sind in der Regel vegan. Alternativ zu Kuhmilch konsumieren Veganer Reismilch oder Sojamilch, als Fleischersatz wird Tofu verwendet. Es gibt vegane Burger, Schnitzel und vieles mehr veganischen Ursprungs.

Mittlerweile gibt es klare Regeln durch die Internationale Organisation für Normung. Produkte dürfen nur dann mit einem Vegan-Etikett versehen werden, wenn sie keine tierischen Bestandteile beinhalten und auch nicht unter Verwendung tierischer Hilfsstoffe produziert wurden.
Eine vegetarische Ernährung gilt als fleischlos. Dies heißt, dass sämtliche Lebensmittel, die verzehrt werden, auf rein pflanzlicher Herstellung beruhen. Auf Fisch, Fleisch und weitere tierische Produkte wird verzichtet. Vegetarisch zu essen bedeutet allerdings nicht, dass Milch, Eier oder Honig vermieden werden müssen. Dies unterscheidet Vegetarier von Veganern. Teilweise konsumieren Vegetarier allerdings bewusst auch keine Milchprodukte und Eier.

Einige Menschen entscheiden sich dafür, ohne Fleisch, Geflügel und Fisch zu leben, da sie diese Produkte einfach nicht mögen. Andere wiederum sehen das Leid der Nutztiere im Vordergrund und ernähren sich deshalb vegetarisch.

Vermehrt widmen sich Verbraucher allerdings auch aus gesundheitlichen Gründen dem Vegetarismus. Viele Vegetarier berichten davon, sich rundum besser zu fühlen, seit sie auf Fleisch und Fisch verzichten.

Die fleischlose Ernährung sollte immer mit Hülsenfrüchten, Nüssen oder Vollkornprodukten ergänzt werden. Vor allem bei der Umstellung von Normalkost zu lediglich pflanzlichen Lebensmitteln wird es einige Tage dauern, bis sich der Körper hieran gewöhnt hat.
Verwendet als Geschmacksverstärker handelt es sich bei Glutamat um ein natürliches Produkt, das in Fleisch, Fisch, Milch und Tomaten vorkommt. Es zählt daher zu den eiweißhaltigen Lebensmitteln. Bereits eine kleine Menge Glutamat sorgt in vielen Lebensmitteln für ein intensiveres Geschmackserlebnis. Und das, obwohl das Produkt selbst so gut wie keinen Eigengeschmack aufweist.

In der asiatischen Küche ist es als Umami bekannt. Das japanische Wort steht für „würziges Aroma". Eine fünfte Geschmacksrichtung neben sauer, bitter, süß und salzig. Und so findet es sich in zahlreichen Nahrungsmitteln wie Gemüsebrühen, Tütensuppen, Wurst, Knabbereien, Tiefkühlkost und Fertiggerichten wieder.

Eigentlich ist der teilweise schlechte Ruf des Geschmacksverstärkers unbegründet, denn es kommt beim Verzehr, wie bei allem, auf die jeweilige Menge an. Das Produkt verbirgt sich als Deklaration auf Fertiggerichten unter diversen Bezeichnungen. Unter anderem heißt es dann Mononatriumglutamat. Selbst wenn Hefeextrakt für die Geschmacksverstärkung angegeben wird, handelt es sich ebenfalls um das bekannte Produkt. Lediglich in einer schwächeren Konzentration.

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